άνθος πορτοκαλιάς

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Ανακατεύουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα το λάδι και το γάλα και το ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, το αλεύρι και το κακάο, η βανίλια, το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται με τη βοήθεια μιας σήτας και προσθέτονται σιγά σιγά και ανακατεύονται μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Αδειάζετε σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για τάρτα με ένα χτύπημα στη μέση. Περιμένουμε φυσικά να ψηθεί εφαρμόζοντας το τεστ οδοντογλυφίδας για 35 περίπου λεπτά στον φούρνο που έχει ρυθμιστεί στους 180 βαθμούς.
Λιώνουμε τη σοκολάτα ρίχνοντας 40 γρ σοκολάτα σε ένα ποτήρι γάλα. Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα γάλακτος στο πρώτο ζεστό κέικ. Περιμένοντας να πυροβολήσει.
Στο μεταξύ φτιάχνουμε το ζελέ πορτοκαλιού για την επικάλυψη. Αφήνουμε στην άκρη ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα πορτοκαλιού. Αρχικά χτυπάμε δύο αβγά σε ξεχωριστό μπολ και μετά ενώνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού με το αυγό. Προσθέτουμε μια κουταλιά άμυλο και ένα ποτήρι ζάχαρη (μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε ανάλογα με τη γεύση του πορτοκαλιού) και τα ψήνουμε όλα σαν πουτίγκα. Όταν πήξει προσθέτουμε 100 γρ βούτυρο και κλείνουμε τον πάτο. Αναποδογυρίζουμε το κέικ μας σε στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος, ρίχνουμε το ζεστό ζελέ πορτοκαλιού στο κούφιο μέρος λόγω της φόρμας για τάρτα, το φτιάχνουμε και το διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Συνταγή για άνθη πορτοκαλιάς με φωτογραφία