Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ κερασιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους,
- Επειδή δεν μου έμεινε κρυσταλλική ζάχαρη και δεν ήθελα να ασχοληθώ με το σύνθλιψη των κύβων ζάχαρης, πήρα μισό ποτήρι γάλα και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τα ανακάτεψα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Στο μεταξύ, βάζουμε τα ξερά κεράσια σε ένα μπολ και ρίχνουμε λίγο βραστό νερό να φουσκώσουν.
- Προσθέτουμε το μείγμα του γάλακτος στο αυγό (φροντίζουμε να έχει κρυώσει καλά το μείγμα του γάλακτος) και το χτυπάμε καλά, προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και μετά το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- 1 κουταλιά της σούπας χωρίζεται από το μείγμα και προσθέτουμε κακάο και αφήνουμε να περιχυθεί από πάνω.
- Στο μεταξύ λαδώνεται η φόρμα του κέικ. Παίρνουμε τα κεράσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι για να μην βυθιστούν τα φρούτα στον πάτο.
- Προσθέτουμε τα φρούτα στο μείγμα του κέικ και το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα κακάο που έχουμε χωρίσει και το πλάθουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή κέικ κερασιού με φωτογραφία
