Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με το Anali και το κορίτσι;
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε. Τέλος, αλάτι, πιπέρι, πιπέρι τσίλι και μαϊντανό, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. Ζυμώνουμε το πλιγούρι με αλάτι και νερό μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε τα υλικά στο ρομπότ και να το ζυμώσετε. Βγάλτε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και ανοίξτε τα. Βάζουμε λίγο λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού από το γουδί που αφήσαμε να κρυώσει και το κλείνουμε. Έτσι τελειώνεις τα χρήματά σου. Αυτές είναι οι μητέρες μας. Έχουν και μια κόρη 🙂 Πάρτε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου από τη ζύμη που περίσσεψε και τυλίξτε τα. Αφήνουμε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε αλατισμένο νερό που βράζει ή νερό με κρεμμύδι και πελτέ ντομάτας. Μετά από ένα ή δύο λεπτά, όταν το νερό αρχίσει να ξαναβράζει, βγάζετε τα κεφτεδάκια από το νερό με τη βοήθεια ενός τρυπητό. Αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα κεφτεδάκια στο πιάτο ρίχνοντας το νερό που βράσατε τους κεφτέδες.
Καλή όρεξη 🙂
Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πίσω μέρος του λεμονοστίφτη για να το διαμορφώσετε. Για αυτό, απλώστε λίγο λάδι στο εσωτερικό και καλύψτε με μεμβράνη.
Σημείωση: Κατά την προετοιμασία αυτής της συνταγής, τη βράσαμε σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια ετοιμάσαμε νερό με πελτέ ντομάτας και κρεμμύδια και το προσθέταμε στα πιάτα κατά το σερβίρισμα. Δοκιμάστε το όπως θέλετε 🙂
Κεφτεδάκια με Ανάλι και Συνταγή Κοριτσιού με Φωτογραφία
