Περιτύλιγμα τηγανίτας με κεφτεδάκια

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τις τηγανίτες. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το γάλα.
2. Σπάμε μέσα το αυγό. Προσθέτουμε το αλάτι και χτυπάμε καλά.
3. Ρίχνουμε 1 σταγόνα λάδι στο τηγάνι και το τρίβουμε σε όλο το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα.
4. Ρίχνουμε 1 κουτάλα από το κουρκούτι για τηγανίτες και κουνάμε το ταψί να απλωθεί παντού.
5. Μαγειρεύουμε και από τις δύο πλευρές. Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη. (Φτιάχνει 4 μεγάλες κρέπες)
6. Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε καλά.
7. Απλώνουμε την κρέπα μας σε φαρδιά πιατέλα. Τυλίγουμε το μπιφτέκι ανάλογα με το μέγεθος της τηγανίτας. Βάλτε το στη μέση και τυλίξτε το.
8. Το κόβουμε σε φέτες και βάζουμε μια οδοντογλυφίδα στην πτυχή και την τακτοποιούμε στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
10. Αν θέλουμε μπορούμε να το πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και να το ψήσουμε μέχρι να λιώσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος για κεφτεδάκια με φωτογραφία