Πώς να φτιάξετε το Maklube σε ένα πιάτο;
Για πατάτες?
Κόβουμε σε κύβους την πατάτα, τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια και το καρότο. Ρίξτε πρώτα τις πατάτες στο τηγάνι, βάλτε το κάτω μέρος του σωλήνα σε μέτριο και στη συνέχεια τηγανίστε τις μελιτζάνες. (Όταν τηγανίζετε τις μελιτζάνες τις στεγνώνετε καλά για να μην πιτσιλίσουν) Όταν τηγανίζετε τα κολοκυθάκια και τα καρότα, κάντε τον πάτο του σωλήνα ακόμα πιο χαμηλά. Ίσως θα χρειαστεί χρόνος, αλλά αυτό θα εξασφαλίσει επίσης ότι τα λαχανικά σας θα τηγανιστούν απαλά χωρίς να καούν.
Για το ρύζι:
Μουλιάζουμε το ρύζι σε χλιαρό νερό με λίγο αλάτι για 15 λεπτά.
Ζεσταίνουμε 5 κουταλιές της σούπας λάδι,
Πλένουμε το ρύζι και στραγγίζουμε καλά το νερό. Ρίξτε το στο λάδι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς να χαλάσετε τους αργούς κόκκους.
Περιχύνουμε με 2 ποτήρια βραστό νερό και ανακατεύουμε για άλλη μια φορά.
Στη συνέχεια, βάλτε το στο μικρότερο μάτι του σωλήνα σε χαμηλή κατάσταση και περιμένετε να ψηθεί. Αν έχει στραγγίσει καλά το νερό και έχουν σχηματιστεί μικρά κουκούτσια στο πρόσωπο του ρυζιού, σημαίνει ότι έχει ψηθεί. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα δεμάτι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Προετοιμασία κρέατος: Βράζετε τα μπούτια σε χύτρα ταχύτητας μέχρι να μαλακώσουν. Όταν κρυώσει το τρίβουμε λίγο. Θα φτιάξετε μαύρο κρέας σε κύβους, με τον ίδιο τρόπο θα το ψήσετε σε χύτρα ταχύτητας μέχρι να μαλακώσει.
διακόσμηση;
Μαζέψτε μαζί σας όλα τα υλικά, πατάτες, κρέας, ρύζι, σαλάτα και γιαούρτι.
Πάρτε ένα μικρό μπολ. Βάλτε στον πάτο του μπολ ψητό ή κρέας, όποιο σας αρέσει. Είμαι εθισμένος στα καρότα, βάζω καρότα, η γυναίκα μου λατρεύει το κρέας, της βάζω κρέας.
2. Βάζουμε το ρύζι στη σειρά
Γεμίζουμε το μπολ και το ισιώνουμε με ένα κουτάλι, τοποθετώντας το από το ένα στο άλλο όπως θέλετε.
Αναποδογυρίζουμε το μπολ σε ένα μεγάλο πιάτο και βάζουμε το πιλάφι στο μπολ με το σχήμα του.
Σαλάτα και γιαούρτι: βάλτε τα ακριβώς δίπλα στο ρύζι ή φάτε τα σε διαφορετικά πιάτα. Επειδή δεν μου αρέσουν τα ακατάστατα πράγματα, προτίμησα να το φάω σε διαφορετικά πιάτα.
Φτιάχνοντας το Maklube σε ένα πιάτο συνταγή με φωτογραφία
